brassicole

brassicole

● brassicole adjectif Relatif à la brasserie.

⇒BRASSICOLE, adj.
Néologisme
A.— Qui se consacre à la fabrication de la bière. En France, on cultive le houblon dans 6 ou 7 départements spécialisés, fertiles et brassicoles, situés dans la partie nord et est du pays (L'Industr. fr. de la brasserie, 1955, p. 13).
B.— Relatif à la fabrication et à l'industrie de la bière. Un dictionnaire de termes brassicoles (L'Industr. fr. de la brasserie, 1955, p. 29).
C.— Apte à la fabrication de la bière. Orges brassicoles (Lar. encyclop.).
Étymol. et Hist. 1955, supra. Composé du rad. de brasser1 et du suff. -cole, sur le modèle de viticole.

brassicole [bʀasikɔl] adj.
ÉTYM. Mil. XXe; du rad. de brasserie, d'après les adj. du type agricole.
❖
♦ Techn. Relatif à l'industrie de la bière, à la brasserie. || Plusieurs entreprises de brasserie « ont décidé de rassembler leurs activités brassicoles sur le marché français » (le Monde, 5 oct. 1983, p. 42).

Encyclopédie Universelle. 2012.

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